SEZONUN ZEYTİNYAĞ HASADI

FOÇA"DA  YENİ SEZONUN İLK ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ BAŞLADI"

Hasan ESER / Foça   Son yıllarda zeytincilikte markalaşma yolunda ilerleyen  İzmir"in Foça ilçesinde 2009 yılının ilk zeytinyağı üretildi.7 ayrı zeytin işleme tesisine sahip Foça yöresinde Türk ve Dünya mutfaklarının mucizevi altın sıvısı zeytinyağında sezonun ilk üretimi Ilıpınar köyünde başladı.Sezonun ilk mahsulünü toplayan Ilıpınar"lı köylüler,üretime geçen Kula Zeytinyağı fabrikasına  işlenmek üzere getirdikleri 500 kilogram zeytinden  100 kilogram zeytinyağı elde etti.

 "ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI ÖNEM KAZANMAYA BAŞLADI"

İlk üretim,zeytincilik ve tesis hakkında  soruları yanıtlayan tesisin sahibi Hakan Kula,  “Zeytin sezonunu bugün açtık, sezonumuz 45 gün sürüyor, ailece Ilıpınarlı olduğumuz için bu yatırımı memleketimize yaptık.Bu yıl dördüncü senemiz. Sezonda ortalama 450 ton zeytin işliyoruz.  Fabrikamız el değmeden çalışır zeytini alarak yıkar, ve bantlarla üretim bantlarına aktarır. Ortalama 40 dakika içinde zeytinyağı elde edilir. Zeytin civardaki üreticiden ve kendi bahçelerimizden geliyor.  Üretilen yağdan belirli bir yüzde alarak sıkıyoruz. Zeytin sıkma tesisleri eski teknoloji kullanıyordu şimdi yeni teknolojiye geçince, kapasite yükseldi, fabrikalarda zeytin birikmiyor.  Zeytinyağı ve zeytin yöremizde, tekrar önem kazanmaya başladı. Yüzlerce yeni ağaç dikildi, şehirden geri göç başladı toprak satın alanlar zeytin dikmeye başladı. Çiftçi sebze ve meyveden para kazanamıyor. Zeytinyağı fiyatını bulamadığı için, Avrupa ülkelerinde olduğu gibi parada yapmıyor. Devlet zeytine ve zeytinyağına, Avrupa düzeyinde pirim verse millet zeytine bakacak. Amele pahalı, ilaç pahalı , mazot pahalı zevkli  ama gideri fazla  "diye konuştu

 "MARKALAŞMAK İÇİN YARDIM SAĞLAMAK LAZIM"

Foça"da yaptığınız yatırım hedefiniz nedir, bölgemizde zeytinciliğin geleceğini nasıl görüyorsunuz? Sorusuna cevap veren Hakan Kula, “Buradaki yatırımımız 500 Milyar civarında tam kapasite çalıştığımız süre, yaklaşık iki ay. Elektriği ,suyu  bugünün şartlarında yapılacak bir iş değil ama beldemizi seviyoruz . Devlet zeytinyağı fabrikası kurulsun diye teşvik ediyor . Bir  taraf tanda  Markalaşmak için yardım sağlamak lazım. Bunun içinde gittiğinde zaman senin 7 ceddini inceliyorlar. Daha önce başarıların var mı?  Başarısızlıkların var mı? Bundan da sen yararlanamıyorsun bölge dışında kiler yararlanıyor. İstanbul"dan İzmir "den geliyorlar paraları da var. Tabi bunun dışında ufak ufak markalaşmaya çalışanlarda var ama bundan para kazanamıyorsun. Bu sadece onla da bitmiyor çiftçi de kaliteli zeytin üretecek ki yağda kaliteli olacak. İlaçlanacak  zeytinine bakacak,  zamanında toplayacak,  kızıştırmayacak ki asit oranı yükselmeyecek, yere sermeyecekler,  fazlada beklemeyecek mümkünse sabahtan aksama kadar toplanacak, akşamda getirecek. Hemen sıkılacak yağa çevrilecek.” diyerek sözlerini noktaladı.